Les crèpes légères

Ingrédients: Ustensiles:

150 g de farine* Une terrine

50g de maïzena* Une cuillère en bois

1 demi sachet de levure chimique Des cuillères à soupe

1 pincée de sel Une râpe

3 cuillères à soupe d'huile Une poêle à fond épais

4 oeufs* Une louche

15cL d'eau (Une spatule)

2 sachets de sucre vanillée

1 zeste de citron*

1 demi-litre de lait*

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

1 Dans la terrine, mélangez la farine, les sucres, la maïzena, le sel, la levure, l'huile et les oeufs.

2 Délayez peu à peu avec le lait et l'eau, puis ajoutez un zeste de citron finement râpé.

3 Faites chauffer la poêle à fond plat et graissez-la.

4 Versez une petite couche de pâte en mince épaisseur dans la poêle à l'aide de la louche; puis faites cuire à feu assez vif des deux cotés en retournant la crèpe à la spatule où en la faisant sauter.

5 Recommencez l'étape 4 jusqu'à avoir le nombre de crèpe désiré.

BONNE CHANDELEUR

* Bio si possible